E-learning képzés
A bejelentett felnöttképzési tevékenységként elismert Fenntartható
éllemiszerlánc referens képzés folytatásaként most e-learning típusú
vizsgalehetőséget biztosítunk. Részletek...
Támogatók
TEJ kérdések
Az alábbiakban tejjel kapcsolatos kérdéseket teszünk fel. Amennyiben megfelelően válaszol a Ezt az email címet a spamrobotok ellen védjük, megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát megadott kérdésekre, belépőjegyeket ajánlunk a II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2011 rendezvényeire.
Élelmiszerek címkéi
Ha Ön mondaná meg, hogy mi legyen az élelmiszerek címkéjén?
Valóban ilyen sok információ kell az élelmiszerek címkéjére? Tekintse meg...
Ideális hatóság
Milyen egy ideális hatóság? Megpróbáljuk - a most indított blogok, véleménygyűjtések segítségével - leírni, hogy egy ideális hatóság felépítése, működése és ismérvei milyenek is lehetnek. Vitaindítónak szánjuk.
Részletek... Szóljon hozzá...
Magyarország
Igy is be lehet mutatni Magyarországot!. Részletek...
Jelenlét
|
 Egyszer mindenki fogyasztóvá válik, függetlenül attól, hogy mi a munkája: vállalkozó, kutató, állami alkalmazott vagy más. A fogyasztás felelősség: testünk egészségéért és a környezet fenntarthatóságáért is felelünk azzal a választással, hogy melyik terméket emeljük le a polcról.  Tisztességes piaci magatartás és stratégiai előretekintés nélkül hosszú távon senki nem maradhat életben a piacon. Vagy mégis? Jogszabályok útvesztőjében, fogyasztói trendek változásainak kitéve, konkurensek fenyegetése közepette nehéz megtalálni a tisztességes boldogulás útját. A WORLD FOOD TRAIN, maga az élelmiszerlánc, amelynek végállomása a Fogyasztó asztala.
 A kutatók és oktatók vállát óriási felelősség nyomja, hiszen a jövő nemzedék gondolkodásmódját és szellemiségét képesek formálni. A képzés és kutatás irányát mi szabja meg: erkölcsi kötelesség vagy fizetett célok? Egyáltalán, van lehetőség szabadon dönteni?  Az élelmiszerláncot érintő jogszabályok megalkotása és hazánk érdekeinek képviselete az EU-ban a magyar állam feladata. A jogszabályok végrehajtásának ellenőrzése, ha szükséges, kikényszerítése szintén hatósági feladat, ahogyan a fogyasztók tájékoztatása és a tudomány támogatása is. Mennyi ereje van az államnak valójában?
|
|
Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó Magyarország (2010-2012) |
|
 Augusztus a nyári fesztiválok ideje; Együtt az ország augusztus 20-án Szent István és a Nemzet Kenyere ünnepén és együtt a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók aktuális eseményein. Idén a csodálatos adottságokkal rendelkező vidék és ott pedig a tej és tejtermékek, továbbá a nagy felhasználók, így a csokoládé volt a főszereplője a fenntartható élelmiszerlánc témáknak. A "GALACTICUS" I. TEJHIGIÉNIAI, TEJMINŐSÉGÜGYI és TEJVIZSGÁLATI VILÁGKONGRESSZUS, amelynek szerves része volt a kiállítás és termékverseny, Farkaslakán,-Erdély- Románia-adott otthont.
Az egyik nagy tejfelhasználó, a CSOKOLÁDÉ pedig a világörökség részeként is az egyre többek által látogatott Tokaj hegyalja kapujába - Szerencsre - vonzotta a szakembereket és a FOGYASZTÓT! 2011-ben a Tej és Tejtermékek, valamint a nagy felhasználók voltak a központi témái a konferenciáknak, a pódium beszélgetéseknek, az üzemlátogatásoknak, kiállításoknak és kóstolóknak, valamint a versenyeknek. Bővebben itt.
|
Tél
Tél - Január
Későn kel a nap, teli van még
csordultig az ég sűrű sötéttel.
Oly feketén teli még,
szinte lecseppen.
Roppan a jégen a hajnal
lépte a szürke hidegben. /Radnóti Miklós/
Boldog új évet
Ezúttal sírva, szépen
Forgok meg lelkemnek régi
Gyermekes életében:
Boldog új évet kívánok.
Boldog új évet kívánok,
Mindenki tovább bírja
E rettenetet,
E szamárságot,
Mint szegény, mint bírom én, én,
Gyönyörködve,
Óh, én szegény
Lelki kémény.
Boldog új évet kívánok.
Ontom a füstjét
A szavaimnak,
Pólyálva és idegesen,
Be messze ringnak
Az én régi terveim,
Az én régi társaim is
De messze vannak,
Boldog új évet kívánok.
Új év Istene, tarts meg
Magamnak
S tarts meg mindenkit
A réginek,
Ha lehet:
Boldog új évet kívánok.
/ Ady Endre/
Élelmiszer riasztások
Legutóbbi élelmiszer riasztások Magyarország vonatkozásában: 2011/10/17 - Bejelentő OLASZORSZÁG, prednizolon (1,0 ug / l)- ( MRL feletti maradék szint) tartalmú hasított ló érkezett Magyarországról.
2011/10/11 - Ausztria a bejelentő; a Kínából származó magas benzo(a) pyrene ( 11 ug/kg ) tartalmú szezám olaj vonatkozásában, az áruból kapott a Cseh Köztársaság, Németország mellett Magyarország is.
2011/09/19 - Szlovénia a bejelentő; nem engedélyezett szinezék -E127- erythrosine: 82
mg/kg (ppm) Magyarországról származó torta dekorációs anyagban.
2011/08/26 - Románia a bejelentő; deoxinivalenol (DON) (964, 889 mg / kg -
ppm) szennyezett búzaliszt Magyarországról
2011/08/10 - Magyarország bejelentése; hamisított tejpor Cseh
Köztársaságból(növényi zsírok és olajok 40.5g és 34.2g/100g) 2011/08/18 - Szlovákia bejelentése alapján Kínából származó ólom tartalmú -
0.31 mg/kg bango bab-, amelyből Magyarországra is jutott 2011/07/07 - Olaszország a bejelentése, magas Enterobacteriaceae (1.2x10E4 CFU / g) baktériumszámú vanília fagylalt Olaszországból Svédországban és Magyarországon.
2011/06/27 - Ausztria bejelentése, verotoxint termelő Escherichia coli (EHEC nonO157 STEC) kolbász Magyarországról.
2011/06/21 - Shigatoxint termelő Escherichia coli fagyasztott darált marhahúsban Franciaországból, a nyersanyag-német eredetű
2011/06/17 - Románia bejelentése; imazalil gombaölőszert (2,613 mg / kg - ppm) tartalmazó mango Guatemalából Hollandián és Magyarországon keresztül.
2011-05-23 - csontdarabokat tartalmazó kolbász Magyarországról, bejelentő Cseh Köztársaság
2011/05/10 - ammónium-szulfátot (27,5%) tartalmazó takarmány Olaszországból, Szlovákián keresztül 2011/05/04 - procimidon-t (0,09; 0,03 mg / kg - ppm) tartalmazó paradicsom Spanyolországból 2011/04/22 - be nem jelentett glutén tartalmú (39,6 mg / kg - ppm) löncs hús a Cseh Köztársaságból 2011/04/22 - helytelen egészségügyi bizonyítvány(ok) és címkézés napraforgó olajon Ukrajnából 2011/03/04 - deoxinivalenol-t (DON) (> 2,1;> 2,1, 1,3, 1,1, 1,3, 4,24 mg / kg - ppm) tartalmazó bio búza és liszt Magyarországról, Németországon keresztül
2011/03/04 - deoxinivalenol-t (DON) (1690 Ug / kg - 955 Ug / kg - ppb) tartalmazó sajtos sütemény Magyarországról Összes élelmiszer riasztás
|
Legfrissebb
|
Egymillió liter illegális olasz bort foglaltak le |
|
Egymillió liter, illegálisan felhasznált olasz bort találtak az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság borászati felügyelői Bács-Kiskun megyében. A hatósági eljárás a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) szakembereinek bevonásával zajlik, a részleteket később hozzák nyilvánosságra. |
|
Folytatás...
|
|
Évi 1,2 milliárd forintos uniós támogatás a hazai méhészeteknek |
|
Évi mintegy 1,2 milliárd forintos uniós forrásra pályázhatnak 2013-ig a méhészek a Magyar Méhészeti Nemzeti Program keretében. A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) a 2011-es ellenőrzések tapasztalatai alapján módosította a rendeletet. |
|
Folytatás...
|
|
A Balaton szeleté volt 2011 legnézettebb reklámja |
|
Nőtt a reklámnézés és egy hirdető magasan uralta a tévés reklámidőt 2011-ben. Volt olyan nap, amikor ugyanazt a hirdetést közel ötszázszor tolták a nézők arcába, a legnézettebb reklámja mégis egy magyar márkának volt. |
|
Folytatás...
|
|
"Tojásimport" tilalom Csehországban és Szlovákiában, visszafordított magyar szállítmányok |
|
"Tojásimport" tilalmat vezetett be a napokban Csehország és Szlovákia azon uniós tagállamokkal szemben, ahol a gazdálkodók január elsejétől nem cserélték le teljes mértékben újakra az eddig használt hagyományos tojótyúk-ketreceket. A Baromfi Termék Tanács (BTT) honlapján közölt információk szerint már visszafordítottak magyar tojásszállítmányokat is. A BTT kezdeményezte a Vidékfejlesztési Minisztériumnál (VM), hogy Magyarország is alkalmazzon hasonló védelmi intézkedéseket, különben a máshonnan kitiltott olcsó tojások dömpingáron érkezhetnek a hazai piacra. |
|
Folytatás...
|
|
Ásványvíz mizéria: válaszol a VM |
|
A VM szerint a Spar önellenőrzése nem cáfolja azt a tényt, hogy a tavalyi hatósági vizsgálatok többször is mikrobiológiai szennyezettséget mutattak ki az általa forgalmazott ásványvízben. |
|
Folytatás...
|
|
Az illegális vágóhíd és az orvhalászok ellenére javult a zalai élelmiszer-biztonság |
|
Két súlyosabb esetről számolt be Boncz Attila, a Zala Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságának vezetője a téli kiemelt ellenőrzések tapasztalatait összegezve – írja a Zala megyei Hírlap. Kerkabarabáson engedély nélküli sertésvágás és -feldolgozást buktattak le az ellenőrök, a rendőrség pedig egy keszthelyi orvhalászok zsákmányát, 57 kiló halat kobzott el, és semmisített meg. |
|
Folytatás...
|
|
A budapesti belvárosba költözik a Mangalica Fesztivál - kinőtték a Vajdahunyad Várát |
|
A városligeti Vajdahunyad Vára szűknek bizonyult a becslések szerint hatvanezer látogatót vonzó Mangalica Fesztiválnak, ezért új helyre, a fővárosi Szabadság térre költözik a gasztronómiai rendezvény. Február 3. és 5. között a fesztivál látogatói megismerkedhetnek a mangalicából készült termékekkel, a különböző tenyésztők portékáival, de egy felállított karámban élőállat-bemutató keretében magával a „főszereplővel” is. |
|
Folytatás...
|
|
Sertéspiaci fejlesztés: az Aliter-P Kft. kétszázmilliós beruházása Bábolnán |
|
Átadták a főként sertéstartási technológiák tervezésével, értékesítésével és telepítésével foglalkozó Aliter-P Kft. új telephelyét Bábolnán – tájékoztatott Peresztegi Gábor, a vállalkozás ügyvezetője. A mintegy 200 millió forintos beruházáshoz 76 millió forint támogatást nyert el, a fejlesztés részét képező saját erő a válság évei előtt összegyűjtött forrásokból származott. |
|
Folytatás...
|
|
Az Év borászata címet nyerte el Fejér megyében a Geszler testvérek pincészete |
|
Az Év Borászata elismerést kapta a Fejér Megyei Prima Primissima díjátadó ünnepségen a móri Geszler családi pincészet – írja a Fejér megyei Hírlap. A pincészet termékei közül még a gyengécske 2010-es esztendő móri ezerjója is elnyerte a zsűri tetszését, de a 2011-es – most még üde friss – nedűik a jövő csodás ígéretét engedték sejtetni. |
|
Folytatás...
|
|
|
Nyertes projekt!
KEOP -6-1-0/B/09-2010-0053 számú, Fenntartható élelmiszerlánc tárgyú projekt átfogó célkitűzése az észak- magyarországi, észak-alföldi és dél-alföldi régiók egyetemi városaiban tanuló egyetemi és főiskolai hallgatók, illetve családjaik körében olyan pozitív irányú fogyasztói szemléletváltozás elérése, amelynek eredményeképpen fogyasztói döntéseik meghozatala során figyelembe veszik a megvásárolt élelmiszer-termékek környezeti költségeit és az élelmiszerlánc fenntarthatóságára gyakorolt hatásait. Megvalósítás és részletes program a www.hajrahazai.hu/roadshow honlapon és a KAJAMUSTRA facebook oldalon érhető el!
Küldöttgyűlés
Tisztelt Foodlawment Tagok! Az Európai Élelmiszerlánc Parlament, a FOODLAWMENT minden, a „visegrádi alakuláskor” bejegyzett tagját, valamint az utána csatlakozókat meghívjuk az Egyesület közgyűlésére. Részletek.
Ajánlás
Versenyképes Zöltségágazati Platform által a Stratégiai Kutatási Terv -2010 alapján készített Operatív Megvalósíthatósági Ajánlás. Részletek
Termékdíj logó
A szavazás lezárult, a nyertes logó amely "védelem" alá került:
Felhívásaink
Budapesti Charta
A fenntarthatóság gondolatát hivatott szolgálni a Budapesti Charta, amelynek első szövegtervezetét a Vilátalálkozó záró napján vitatták meg. Részletek...
Adomány
A Foodlawment Egyesület köszöni az árvízkárosultak részére nyitott számlára érkezett adományokat. Adományozók.
|
Együtt a helyi élelmiszer -rendszerekért