Bejelentkezés

Belépés
Még nincs fiókja? Regisztráljon oldalunkra!

E-learning képzés

A bejelentett felnöttképzési tevékenységként elismert Fenntartható éllemiszerlánc referens képzés folytatásaként most e-learning típusú vizsgalehetőséget biztosítunk. Részletek...

Támogatók

TEJ kérdések

Az alábbiakban tejjel kapcsolatos kérdéseket teszünk fel. Amennyiben megfelelően válaszol a Ezt az email címet a spamrobotok ellen védjük, megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát megadott kérdésekre,  belépőjegyeket  ajánlunk a II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2011 rendezvényeire.

Élelmiszerek címkéi

Ha Ön mondaná meg, hogy mi legyen az élelmiszerek címkéjén?

Valóban ilyen sok információ kell az élelmiszerek címkéjére?

Tekintse meg...

Ideális hatóság

Milyen egy ideális hatóság? Megpróbáljuk - a most indított blogok, véleménygyűjtések segítségével - leírni, hogy egy ideális hatóság felépítése, működése és ismérvei milyenek is lehetnek. Vitaindítónak szánjuk.

Részletek...

Szóljon hozzá...

Magyarország

Igy is be lehet mutatni Magyarországot!.

Részletek...

Szavazás

Szereti Ön a tejet és tejtermékeket?
 

Jelenlét

Fogyasztók

Fogyasztó
Egyszer mindenki fogyasztóvá válik, függetlenül attól, hogy mi a munkája: vállalkozó, kutató, állami alkalmazott vagy más. A fogyasztás felelősség: testünk egészségéért és a környezet fenntarthatóságáért is felelünk azzal a választással, hogy melyik terméket emeljük le a polcról.

Vállalkozók

Tisztességes piaci magatartás és stratégiai előretekintés nélkül hosszú távon senki nem maradhat életben a piacon. Vagy mégis? Jogszabályok útvesztőjében, fogyasztói trendek változásainak kitéve, konkurensek fenyegetése közepette nehéz megtalálni a tisztességes boldogulás útját. A WORLD FOOD TRAIN, maga az élelmiszerlánc, amelynek végállomása a Fogyasztó asztala.

Tudomány

A kutatók és oktatók vállát óriási felelősség nyomja, hiszen a jövő nemzedék gondolkodásmódját és szellemiségét képesek formálni. A képzés és kutatás irányát mi szabja meg: erkölcsi kötelesség vagy fizetett célok? Egyáltalán, van lehetőség szabadon dönteni?

Hatóság

Az élelmiszerláncot érintő jogszabályok megalkotása és hazánk érdekeinek képviselete az EU-ban a magyar állam feladata. A jogszabályok végrehajtásának ellenőrzése, ha szükséges, kikényszerítése szintén hatósági feladat, ahogyan a fogyasztók tájékoztatása és a tudomány támogatása is. Mennyi ereje van az államnak valójában?
Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó Magyarország (2010-2012)

 Augusztus a nyári fesztiválok ideje; Együtt az ország augusztus 20-án Szent István és a Nemzet Kenyere ünnepén és együtt a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók aktuális eseményein. Idén a csodálatos adottságokkal rendelkező vidék és ott pedig a tej és tejtermékek, továbbá a nagy felhasználók, így a csokoládé volt a főszereplője a fenntartható élelmiszerlánc témáknak. A "GALACTICUS" I. TEJHIGIÉNIAI, TEJMINŐSÉGÜGYI és TEJVIZSGÁLATI VILÁGKONGRESSZUS, amelynek szerves része volt a kiállítás és termékverseny, Farkaslakán,-Erdély- Románia-adott otthont.

Az egyik nagy tejfelhasználó, a CSOKOLÁDÉ pedig a világörökség részeként is az egyre többek által látogatott Tokaj hegyalja kapujába - Szerencsre - vonzotta a szakembereket és a FOGYASZTÓT!

2011-ben a Tej és Tejtermékek, valamint a nagy felhasználók voltak a központi témái a konferenciáknak, a pódium beszélgetéseknek, az üzemlátogatásoknak, kiállításoknak és kóstolóknak, valamint a versenyeknek. Bővebben itt.

 

Tavasz

Tavasz - Május  (Ősi magyar nevén, Ígéret hava) az év ötödik hónapja a Gergely-naptárban, 31 napos. Nevét Maia görög istennő római alakjáról, Maia Maiestasról kapta, aki ősi termékenységistennő volt a római mitológiában. A 18. századi nyelvújítók szerint a május: zöldönös. A népi kalendárium Pünkösd havának nevezi.

„A hangra-forgó zeng a fű között,
s hördül, liheg, akár egy üldözött,
de üldözők helyet a lányok
kerítik, mint tüzes virágok.

Egy lányka térdrehull, lemezt cserél,
a háta barna, lába meg fehér,
a rossz zenén kis lelke fellebeg,
s oly szürke, mint ott fönt a fellegek.

Fiúk guggolnak és parázslanak,
az ajkukon ügyetlen szép szavak,
duzzasztja testük sok kicsiny siker
s nyugodtan ölnek, majd ha ölni kell.

Lehetnének talán még emberek,
hisz megvan bennük is, csak szendereg
az emberséghez méltó értelem.
Mondjátok hát, hogy nem reménytelen.

Hosszú tél, munka, gond, betegség
úgy meglopta ezt a tavaszt,
hogy most elálmélkodva nézem
a hirtelen megjött vigaszt:
Te vagy, május ? Csakugyan itt vagy?
Hogy lettél kész ilyen hamar?
Néhány nap alatt mennyi szépség!
A vén föld milyen fiatal!..."

Élelmiszer riasztások

Legutóbbi élelmiszer riasztások Magyarország vonatkozásában:

2011/10/17 - Bejelentő OLASZORSZÁG, prednizolon (1,0 ug / l)- ( MRL feletti maradék szint) tartalmú hasított ló érkezett Magyarországról.

2011/10/11 - Ausztria a bejelentő; a Kínából származó magas benzo(a) pyrene ( 11 ug/kg ) tartalmú  szezám olaj vonatkozásában, az áruból kapott a Cseh Köztársaság, Németország mellett Magyarország is.

2011/09/19 - Szlovénia a bejelentő; nem engedélyezett szinezék -E127- erythrosine: 82 mg/kg (ppm) Magyarországról származó torta dekorációs anyagban.

2011/08/26 - Románia a bejelentő; deoxinivalenol (DON) (964, 889 mg / kg - ppm) szennyezett búzaliszt Magyarországról

2011/08/10 - Magyarország bejelentése; hamisított tejpor Cseh Köztársaságból(növényi zsírok és olajok 40.5g és 34.2g/100g)

2011/08/18 - Szlovákia bejelentése alapján Kínából származó ólom tartalmú - 0.31 mg/kg bango bab-, amelyből Magyarországra is jutott

2011/07/07 - Olaszország a bejelentése, magas Enterobacteriaceae (1.2x10E4 CFU / g) baktériumszámú vanília fagylalt Olaszországból Svédországban és Magyarországon. 

2011/06/27 - Ausztria bejelentése, verotoxint termelő Escherichia coli (EHEC nonO157 STEC) kolbász Magyarországról. 

2011/06/21 - Shigatoxint termelő Escherichia coli fagyasztott darált marhahúsban Franciaországból, a nyersanyag-német eredetű 

2011/06/17 - Románia bejelentése; imazalil gombaölőszert (2,613 mg / kg - ppm) tartalmazó mango Guatemalából Hollandián és Magyarországon keresztül.

2011-05-23 - csontdarabokat tartalmazó kolbász Magyarországról, bejelentő Cseh Köztársaság

2011/05/10 - ammónium-szulfátot (27,5%) tartalmazó takarmány Olaszországból, Szlovákián keresztül

2011/05/04 - procimidon-t  (0,09; 0,03 mg / kg - ppm) tartalmazó paradicsom Spanyolországból

2011/04/22 - be nem jelentett glutén tartalmú (39,6 mg / kg - ppm)  löncs hús  a Cseh Köztársaságból

2011/04/22 - helytelen egészségügyi bizonyítvány(ok) és címkézés napraforgó olajon Ukrajnából

2011/03/04 - deoxinivalenol-t  (DON) (> 2,1;> 2,1, 1,3, 1,1, 1,3, 4,24 mg / kg - ppm) tartalmazó bio búza és liszt Magyarországról, Németországon keresztül

2011/03/04 - deoxinivalenol-t (DON) (1690 Ug / kg - 955 Ug / kg - ppb) tartalmazó sajtos sütemény Magyarországról

Összes élelmiszer riasztás

Legfrissebb

Sokat számít, hogy mikor eszünk
Egy új kutatás szerint nem elég "csak" arra figyelni, hogy mit és mennyit eszik valaki, legalább ennyire fontos szempont az is, hogy mikor.
Folytatás...
 
A vörösbor fontos probiotikum-forrás
Régóta közismert, hogy a vörösbornak mértékkel fogyasztva igen pozitív élettani hatásai vannak: védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, kiváló gyulladáscsökkentő, sőt, a legújabb kutatások szerint az emésztőrendszer egészségének is védelmezője lehet.
Folytatás...
 
Újabb mezőgépipari beruházás a sikeres agráriumért
magyar mezőgazdaság és az élelmiszeripar versenyképessége csak korszerű technikai háttérrel biztosítható. Ehhez elengedhetetlen az erős és fejlett mezőgépipar, amely megfelel a hazai követelményeknek és képes rugalmasan kezelni a kis-és nagyüzemek gépesítési igényeit is – fogalmazott Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár a Ferro-Flex Gép- és Szerkezetgyártó Kft. új gyártócsarnokának pénteki átadásán.
Folytatás...
 
Kutatás a hazai élelmiszerbiztonságról
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági hivatal (NÉBIH) által rendelt közvélemény-kutatás a hazai élelmiszerbiztonság helyzetét és a lakosság hivatallal szembeni elvárásait vizsgálta. A kutatás eredményei szerint a fogyasztók többsége úgy gondolja, hogy még inkább meg kellene erősíteni a hivatal eszközeit.
Folytatás...
 
Magyarnak tűnő, nem magyar áruk után kutatnak
A magyar termékek eredetiségének vizsgálatára külön akciót indított a Hajdú-Bihar Megyei Kormányhivatal Fogyasztóvédelmi Felügyelősége. A szakértők szerint sok a megtévesztő, magyarnak tűnő, de nem magyar áru a forgalomban.
Folytatás...
 
Újabb élelmiszerbotrány Kínában: hamisítják a sertésfület is
Újabb élelmiszerhamisítási botrány van kilátásban Kínában, miután a közkedvelt párolt sertésfülről derült ki Kelet-Kínában, hogy hamisítják. Szakemberek szerint a műfüleket nátrium-oleáttal tették ízletessé, de a szer nagyobb mennyiségben magas vérnyomást és szívzavart okozhat.
Folytatás...
 
Veszélyes a primőr zöldség és gyümölcs?
Apáink-nagyapáink idejében az első, fóliasátorban, üvegházban termett zöldségekre használtuk a primőr fogalmát. Mivel ma már csaknem egész évben kapható friss zöldség, ez a fogalom szinte érvényét vesztette. Azonban ezekkel kapcsolatban is felmerülhetnek élelmiszerbiztonsági kockázatok - tájékoztat a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.
Folytatás...
 
Szigorúan ellenőrizték a malacokat
Lezárult az Agrármarketing Centrum (AMC) 2012-es magyar sertéskampánya. A „Szigorúan ellenőrzött malacok” kampány célja a magyar sertéshús fogyasztásának előmozdítása, a hatósági állatorvosi pecsét mint hiteles jelzés bemutatása és megismertetése, valamint a tudatos vásárlók arányának növelése volt.
Folytatás...
 
GOSZ: kevesebb búza terem az idén
Várhatóan kevesebb búza terem az idén a tavalyinál, így országosan 4 millió tonna alatt lesz a termény mennyisége, szemben a múlt évivel, amikor a meghaladta ezt - mondta Vancsura József, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének (GOSZ) elnöke hétfőn az MTI-nek.
Folytatás...
 

Nyertes projekt!


KEOP -6-1-0/B/09-2010-0053 számú, Fenntartható élelmiszerlánc tárgyú projekt átfogó célkitűzése az észak- magyarországi, észak-alföldi és dél-alföldi régiók egyetemi városaiban tanuló egyetemi és főiskolai hallgatók, illetve családjaik körében olyan pozitív irányú fogyasztói szemléletváltozás elérése, amelynek eredményeképpen fogyasztói döntéseik meghozatala során figyelembe veszik a megvásárolt élelmiszer-termékek környezeti költségeit és az élelmiszerlánc fenntarthatóságára gyakorolt hatásait. Megvalósítás és részletes program  a www.hajrahazai.hu/roadshow honlapon és a KAJAMUSTRA facebook oldalon érhető el!

Foodlawment a Facebookon is!

Ajánlás

Versenyképes Zöltségágazati Platform által a Stratégiai Kutatási Terv -2010 alapján készített Operatív Megvalósíthatósági Ajánlás.

Részletek

Food Innovation

 

Termékdíj logó

A szavazás lezárult, a nyertes logó amely "védelem" alá került:

Önkéntesség európai éve

Felhívásaink

Budapesti Charta

A fenntarthatóság gondolatát hivatott szolgálni a Budapesti Charta, amelynek első szövegtervezetét a Vilátalálkozó záró napján vitatták meg. Részletek...

Összefogás

 Együtt a helyi élelmiszer -rendszerekért

Civil összefogás a kistermelői rendelet módosítására

Adomány

A Foodlawment Egyesület köszöni az árvízkárosultak részére nyitott számlára érkezett adományokat.
Adományozók.